Ricette di Stefano Broccoli

Ingredienti

• 450 gr farina tipo 1
• 350 gr margarina senza olio di palma o grassi idrogenati
• 250 gr zucchero di canna
• 200 gr olio di mais
• 150 gr amido
• 50 gr cioccolato fondente

Procedimento

Lasciare a temperatura ambiente la margarina affinché si morbida e malleabile. Impastare la margarina ammorbidita con lo zucchero, la farina e l’amido fino a ottenere un impasto liscio e malleabile. Formare delle palline di impasto di circa due centimetri di diametro disponendole su di una teglia da forno. Cuocere per 20 minuti a 170°C. Durante la cottura esse assumeranno la tipica forma di metà bacio di dama.Far raffreddare i biscotti semisferici e unirne due tra loro con il cioccolato fondente fatto sciogliere a bagno maria.